Ahora que empiezan las cenas de verano nada mejor que hacerse con unas buenas recetas de entrantes para triunfar con nuestros invitados. Así que os recomiendo, si sois amigos de los sabores dulces y salados, estos "cigarros" que os traigo hoy y eso que no soy fumadora, pero me han conquistado totalmente con la superficie crujiente que le aporta la masa filo y su interior cremoso con un sabor muy particular.
Fáciles de hacer, no tardaréis más de veinte minutos, quedan genial presentados con más aperitivos en cualquier comida de picoteo. Os recomiendo eso sí los sirváis calientes para que el queso de cabra todavía esté derretido, aunque alguna que otra vez que he preparado muchos y me han sobrado también los he tomado fríos y siguen estando deliciosos.
Cigarros de pasta filo con cabra, miel y romero
Ingredientes para 16 unidades
- 1 paquete de pasta filo
- 200 g de queso de cabra fresco cremoso
- 1 cucharada sopera de miel
- 1 ramita de romero fresco
- 50 g de mantequilla fundida
- Sal y pimienta
- Comenzaremos precalentando el horno a 200 grados.
- En un bol mezclamos el queso fresco de cabra, la miel y la ramita de romero picada. Unimos con un tenedor hasta formar una pasta. Salpimentamos.
- Abrimos nuestra pasta filo y separamos en dos partes la mitad de las hojas. Cada bloque de pasta lo dividimos en ocho rectángulos cortándola mejor con unas tijeras.
- Derretimos la mantequilla en el microondas o en un cacito al fuego y vamos pincelando con un pincel de cocina las distintas capas de pasta.
- Repetimos la mezcla de queso poniendo una tira larga en el borde de cada rectángulo de masa.
- Vamos cerrando cada uno como si liáramos un cigarrillo y los colocamos en una placa de horno forrada con papel sulfurizado.
- Horneamos diez minutos o hasta que los veamos dorados.
También quería contaros, aunque con un poquitín de retraso, quién han sido los ganadores, bueno en este caso ganadoras, del Concurso que organizaba Embutidos Entrepeñas, decisión que han tomado ellos tras valorar todas aquellas recetas recibidas.
El premio a la mejor receta enviada es para Sole de la Posada Real con su tartaleta de morcilla.
Y la ganadora de la mejor receta publicada en un blog ha sido Laia del blog Quién te lo ha dicho con sus saquitos de pasta filo con guisantes y cecina.
¡¡Felicidades a las dos!!!
Y por último quería pediros a todos disculpas por no visitaros tan a menudo como antes en vuestros blogs, pero es que no sé como hago que no me llegan las horas del día y empiezo a necesitar jornadas de más de las veinticuatro horas reglamentarias. Aunque no comente tanto como solía hacerlo, os sigo leyendo cuando encuentro un ratito libre porque me sigue encantando saber lo que hacéis.
Disfrutar de las vacaciones!!