“…..otra novedad es la merienda, una comida extra en que se ofrece a las personas que ya han comido bien y se supone que no tienen ni el apetito ni sed, que no tiene ningún objeto más que la distracción y el disfrute como base, pero un disfrute delicado.”
Jean-Anthelme Brillat-Savarin, “La fisiología del gusto”
“Los grandes amores comienzan con champán y terminan con una infusión“
Honoré de Balzac
“Los verdaderos amantes del té no sólo les gusta bien cargado, si no que les gusta un poquito más cargado cada año que pasa.”
George Orwell
“Cada taza de té representa un viaje imaginario”
Catherine Douzel
“Se bebe té para olvidar el ruido del mundo”
T’ien Yiheng