Lo más básico que se necesita para aprender cocina es el “idioma” que encontraremos en las recetas, y lo que realmente significa. De hecho hay muchos términos diferentes que se encuentran en las mayoría y estas palabras pueden significar la diferencia entre el éxito o el fracaso de la preparación y en el desafío de aprender cocina.
Un buen libro
Tenemos que ser capaces de encontrar una sección, en cualquier buen libro para aprender cocina, que explique los diferentes significados de las palabras desconocidas: si no estamos seguro de lo que se entiende por “una pizca de sal” es nuestro deber conocer previamente su verdadero significado.
Empezar por lo fácil
Otro consejo básico para aprender cocina es empezar por las recetas fáciles de preparar, y luego ampliar nuestros horizontes hacia las recetas más difíciles. Las mayoría traen siempre notas con sus grados de dificultades y es recomendable leerlas varias veces para entender si es algo que deseamos preparar de verdad. Hay que recordar que el éxito no se logra en un día y por eso se necesitará tiempo para alcanzar dominar muchas recetas.
Formación constante
Lo bueno es, que una vez que hayamos aprendido los fundamentos de la cocina, es probable que no tengamos que volver a aprender de ellos. Esto significa que podremos seguir construyendo y ampliando nuestros conocimientos sobre la cocina. De hecho a medida que aprendamos nuevas recetas, nuestras habilidades culinarias mejorarán y descubriremos lo gratificante que pueda resultar preparar nuestras comidas en lugar de comprarlas ya hechas en el supermercado. Aprender cocina es maravilloso.
La confianza, cuestión de tiempo
Con el tiempo también aprenderemos a confiar más en nosotros a la hora de aprender cocina, a improvisar más sobre la marcha y cambiar las recetas de acuerdo a nuestros gustos personales utilizando más o menos ciertos ingredientes para lograr preparar platos con sabores variados y distintos. En otras palabras, comenzaremos a crear recetas que podremos llamar propias.
Aprender cocina será cada vez más rápido y mucho más fácil que al principio, cuando no sabíamos casi nada. Por supuesto eso es algo que no vamos a aprender necesariamente al principio, sin embargo nunca podríamos lograrlo sin antes dominar las habilidades básicas de como aprender a cocinar.
La razón, lo menos importante
Hay muchas personas que quieren aprender cocina por diferentes razones. Algunos lo hacen como medio de ingresos, mientras que otros cocinan porque simplemente les gusta. También hay quienes cocina para liberarse del estrés o porque están aburridos. Al final no importa la razón, lo importante es asegurarse empezar con lo básico de la cocina.
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