Nombre científico: Eugenia Caryophyllata
Familia: Mistáceas
Otros nombres: Clavo de Especia, Clavero
Arbol peremne de 10 metros de altura; el tronco tiene corteza amarilla parduzca. Las hojas son ovales y terminadas en punta con un pecíolo muy largo. Las flores están reunidas en racimos y son muy olorosas. Lo que nosotros llamamos clavo de olor es la flor, que aún no se ha abierto del todo, seca.
Tiene propiedades digestivas, carminativas, antisépticas y analgésicas.
Una infusión de 2 gramos de clavo en un litro de agua es un estimulante estomacal y digestivo. Se toma una copita antes de cada comida. También se puede consumir en forma de tintura.