Coca de hojaldre con berenjenas blancas y champiñones portobello al curry

Si vienen amigos a cenar, lo mejor es que sea informal, no es necesario que te levantes a cada momento, se pone todo en la mesa y así la cena discurre entre comer, charlar, reír y disfrutar, sin interrupciones. ¿No creéis que es lo mejor? Pues en una de estas cenas puse esta coca con hojaldre, las berenjenas blancas son más suaves de sabor, los champiñones portobello se llevan muy bien con