Coca de hojaldre con samfaina y champiñones
Por Conlaneveravacia
Cómo os he comentado en alguna ocasión me gusta tener hojaldre en casa en un momento puedes hacer un postre, un entrante salado....atrévete deja volar la imaginaciónINGREDIENTES
1 LÁMINA DE HOJALDRE DE 250 GR, 1 BOTE DE CHAMPIÑONES LÁMINADOS 1 TROZO DE QUESO TIERNO, SAMFAINA ( HE PUESTO DE LA CASERA QUE HICIMOS ESTE VERANO ), ORÉGANOPon el horno a precalentar a 220 ºEstira la masa de hojaldre y ponla en una bandeja de horno con papel vegetal o de hornoAbre la lata o bote de champiñones y escúrrelos muy bien.Corta el queso en triángulos finos.Extiende dos o 3 cucharadas soperas de samfaina por encima de la masa de hojaldre. Reparte por encima los champiñones Distribuye los trozos de queso tierno. Espolvorea con un poco de orégano en hoja y aliña con un poco de aceite de oliva virgen ( si lo tienes aromatizado con alguna hierba mucho mejor, yo he usado el aceite que tengo preparado siempre para hacer las foccacias).Introduce la coca en el horno cuando veas que ha llegado a 220 º. Deja que se vaya haciendo, intenta no abrir los primeros 10 minutos el horno. Dependiendo del horno té tardara entre 15 o 20 minutos. Cuando veas que ya está puedes apagar el horno.A mi me gusta servirla recién hecha, o templada. Fría no nos gusta tanto.La podéis acompañar con una ensalada.Espero que os guste y que aprovecheconlaneveravacia.blogspot.comconlaneveravacia@gmail.com