Se prepara con puré de patata, huevo, manteca de cerdo, azúcar, harina y levadura fresca.
Después de sacarla del horno se la deja reposar unos minutos para que se enfríe y se la espolvorea con azúcar glas. Son exquisitas e ideales para un desayuno.
_ 200 grs de patata hervida (primero hervirla y luego pesarla)
_ 200 grs. de azúcar
_ 3 huevos grandes
_ 50 grs de leche
_ 30 grs de levadura fresca de panadería
_ 550 grs de harina de fuerza
_ 45 ml de aceite