Ingredientes:
250 gr de harina de fuerza1 sobre de levadura para pan125 ml de leche15 gr de mantequilla en pomadaUna pizca de salAzúcarAnís secoPiñonesAceite de oliva
Elaboración:Echar en la cubeta de la panificadora la leche, una pizca de sal, la mantequilla en pomada, la harina tamizada, la levadura de panadería y una pizca de azúcar.Encender la máquina poniendo el programa de masas con levado.Una vez el programa haya acabado, sacar la masa y estirarla sobre papel de horno. Pintar con aceite de oliva, echar los piñones y espolvorear generosamente con azúcar.
Precalentar el horno a 250º y mientras esperamos a que coja temperatura, dejaremos levar la masa una media hora.
Hornear la coca a 220º unos 10-12 minutos o hasta que veáis que empieza a dorarse.Una vez fuera del horno, rociar con anís rápidamente con un spray o con las mismas manos.
Cuando la coca haya enfriado, volver a rociar con un poco más de anís.http://feedproxy.google.com/google/qkEW