- 150 grs de queso emmental
- 150 grs de jamón York
- 150 grs de pimiento rojo
- 150 grs de pimiento verde
- 100 grs de cebolla
- 150 grs de calabacín
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra
- 4 huevos
- 100 ml de aceite de oliva
- 160 grs de harina
- 1 cucharadita de levadura Royal
Precalentamos el horno a 200º.
Primero rallamos el queso y para ello lo echamos en el vaso y programamos 10 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos en un plato.
Incorporamos el jamón York y lo picamos durante 3 segundos, a velocidad 4. Reservamos en un bol grande.
Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y el aceite. Programamos 10 Seg,Vel 6.
Añadimos la harina, la levadura y 70 g del queso rallado reservado. Mezclamos durante 10 Seg, Vel 3.
Si no se ha mezclado todo bien, lo terminamos de hacer con la espátula.
Rallamos con la ayuda de un rallados y reservamos.
Picamos el jamón de york muy menudito reservamos en un bol.
Lavamos la verdura y la cortamos en pequeños (no quitamos la piel del calabacín). Una vez todo picado menudito el pimiento verde, pimiento rojo, la cebolla y el calabacín, le agregamos una cucharadita de sal y un pellizco de pimienta negra. Incorporamos al bol donde tenemos el jamón de york y mezclamos. Batimos los huevos junto con el aceite, añadimos la harina junto con la levadura y 70 grs de queso reservado, mezclamos bien.
SIGUIENTE PASO ES PARA LAS DOS FORMAS DE HACER
Engrasamos un molde o bandeja de horno (de 38×25 cm. aprox.) con un poco de aceite, echamos la mezcla del vaso y la extendemos por todo el molde o bandeja uniformemente.