Bueno pues eso tiene su explicación, nací, soy y seré, de Palmones mi pueblo donde tengo a mis padres, hermanas, amigos, a mi gente de toda la vida. De Montilla es mi marido y estado mas de seis años viviendo allí, puedo decir que, aquí también tengo a familia, amigos. En Montilla empecé la aventura de este blog y a través de él he conocido a mucha gente de este maravilloso pueblo, que es la ciudad del vino, que me trató tan bien. Ahora vivo en Benalmádena (Málaga), no llevo ni un año aquí, empezando de nuevo, nuevos amigos y nuevos seguidores de este humilde blog. Para eso me he movido por las redes sociales y encontrado varias paginas que hablan de Málaga y sus muchas actividades sociales, culturales y gastronómicas que os lo que mas me interesa, sus platos típicos, sus productos, que son muchos, sus restaurantes.......poco a poco os iré contando donde estado y espero pronto decir cuantos amigos he conocido.
Y dicho todo esto vamos hablar de nuestra primera aventura por esta tierra de Málaga, que esta vez me ha llevado a Coín.
El domingo estuve en un show cooking en el Mercado Agroalimentario del Guadalhorce, el cual abre sus puertas todos los domingos para ofrecer sus productos mas frescos directos del productor al consumidor.
Principalmente desarrollan su actividad agricultores y pequeñas empresas agroalimentarias locales, que comercializan una amplia gama de frutas y hortalizas, flores y plantas ornamentales, quesos, pan, repostería o miel, todo de producción propia. El resto son artesanos de diferentes disciplinas, como pintores, especialistas del esparto, costureras o conservadores de tradiciones de la comarca.
Las instalaciones están preparadas para la organización de actividades para dar a conocer las peculiaridades de los productos locales a través de catas, talleres de elaboración, ‘show-cooking’, degustaciones o jornadas formativas.
A partir del 29 de mayo de 2016 nace COCINA DE MERCADO, un espacio gastronómico en el que cocinar la huerta de Coín y del valle del Guadalhorce.
"La patata en la cocina" es como abren sus puertas gastronómicas esta Cocina de Mercado, con unos cocineros de diez, que hicieron unos platos espectaculares, y como no, todos tenían como ingrediente principal la patata.
Paco Ruiz de CASA PACO DE COIN
Una espuma de patata asada con pulpo a la parrilla, y patata aliñada con gazpachuelo de almejas.