Y sorprende verlo.
La icónica imagen del pizzero introduciendo o sacando la pizza del horno.
Esa que evoca comida italiana de la auténtica, masa sabrosa, ingredientes caseros y gusto del bueno.
Lo ves, al pizzero, justo al entrar al restaurante italiano Lazzaroni.
Y te llama la atención la entrañable escena en medio de esa decoración preciosa, llena de color, con materiales distintos (mármol, baldosas, sofás forrados en telas de diferentes colores), techos altísimos y toques vintage. Sorprende la mezcla.
Tradición y novedad.
Elegancia y un poco de canallismo.
Y en medio de aquel decorado me recibe Salvatore, uno de los artífices de este restaurante abierto hace poco en Majadahonda, en el centro comercial Monte del Pilar..
Él y Darío son los creadores, nuevos en este local, pero con toda una trayectoria detrás en el mundo de la hostelería en España.
Porque son napolitanos pero llevan más de 20 años aquí.
Te presento Lazzaroni Trattoria.
Restaurante italiano Lazzaroni
Por qué te recomiendo Lazzaroni, restaurante italiano
Fui invitada a probar este restaurante por su reciente apertura.
Al llegar me gustó el amplio espacio de la terraza en la entrada.
Ahora que empieza el buen tiempo, está genial para disfrutar el sol sentado a su mesa. Me contaron que esta primavera planean hacer eventos como música en directo para ofrecer su carta de copas y cócteles.
Al pasar la puerta Salvatore recibe a los clientes con una sonrisa, les da la bienvenida y los invita a continuar al salón.
Mientras, quien ha ido a comer y es curioso como yo se queda admirado observando todo: los colores que te mencioné antes, los detalles, el sofá retro, las sillas con diferentes diseños, las servilletas a cuadros blancos y negros, el rojo y el verde y las lámparas con plantas.
El horno haciendo y haciendo pizzas, fabricado por la familia Medaglia de Nápoles, expertos con más de 250 años de experiencia en su sector, y traído hasta aquí.
Y después, escoger qué tomar entre las opciones de la carta con platos italianos y mediterráneos en general. Un momento complicado.
Nosotras nos dejamos aconsejar y comenzamos con un tartar de pomodoro. stracciatela de burrata y pan sardo, natural y con tinta de calamar; seguimos con una pizza margarita (la original de Nápoles) con queso gorgonzola y terminamos los platos salados con raviolo lucariello, relleno de pulpo y menta, y salsa de tomatitos lucariello.
Tartar de pomodoro. stracciatela de burrata y pan sardo
Pizza margarita con gorgonzola
Raviolo lucariello
Tiramisú (Imagen: Lazzaroni)
Sidra italiana Hailo
El primero estaba delicioso por su sabor a tomate con sabor (valga la redundancia, ya sabes que a veces son plástico), la suavidad intensa del queso y el crocante del pan.
El segundo era tostada y tierna, auténtica pizza italiana.
El tercero fue mi favorito.
Y de postre un tiramisú como Dios manda. Si eres de los que siempre pide este dulce cuando lo ves en una carta no dudes en probarlo en Lazzaroni.
La bebida también fue inesperada, una sidra italiana llamada Hoila refrescante y ligera.
Y al terminar, la despedida.
Salvatore te espera de nuevo en la puerta, pregunta cómo te fue y con una sonrisa te desea una buena tarde.
Es el anfitrión de su casa, el que está a gusto con el trabajo que escogió como medio de vida, el que está feliz si sus comensales disfrutan su comida. El que hizo que mi experiencia en Lazzaroni fuera muy muy positiva. Tienes que probarlo.
Y si ya los has hecho, te espero en los comentarios.
El horno de Lazzaroni
La barra de Lazzaroni
Aperitivo de focaccia
Detalle de una mesa en Lazzaroni
Una mesa en Lazzaroni
Otra mesa en Lazzaroni
La decoración de Lazzaroni
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Lazzaroni Trattoria
Calle Veneros, 8. Centro Comercial Monte del Pilar. Majadahonda
Reservas: 912 68 07 34
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La entrada Cocina italiana de la de verdad en Majadahonda: Lazzaroni se publicó primero en La Gastrorredactora.