Caracolcolcol
- Lechuga
- Una bola de mozzarella
- Un poco de maíz
- Una loncha de queso
- Un pimiento del piquillo
Para decorar:
- Clavo
- 1 pasa
- Salsa rosa
- 1 aceituna
- Lava la lechuga,córtala en trocitos pequeños y ponla en la mitad inferior del plato.
- Coloca un espárrago por encima y a continuación corta una rodaja de mozzarella por la parte mas ancha y colócala hacia el centro del espárrago.
- Con la mozzarella que te sobra haz otro circulito y ponlo en una de las puntas del espárrago como si fuera la cabeza del caracol.
- Con la ayuda de una manga pastelera (o una bolsa de plástico para la comida a la que le cortes la punta) echa salsa rosa encima tanto del espárrago como de la mozzarella, en esta última hazlo en espiral para que se parezca mas a un caparazón.
- Corta dos trocitos pequeños de pasa y dales forma rdondita con los dedos , ya tienes los ojos. La boca y la nariz la puedes hacer tanto con un poco de ketchup o tomate o con un poco de pimiento como lo he hehco yo
- Para la flor sólo tienes que cortar tiras de pimiento e ir colocándolas dandole forma, en el centro media aceituna y ya la tenemos.
- La nube la haremos cortando con unas tijeras una lonhca de queso de fundir, colocamos unos granitos de maiz haciendo las veces de sol y LISTO!
¡Que ricos los caracoles!