Cocina para niños: receta de pastel de cabaña familiar

Esta publicación es del colaborador habitual Kyrstie Barcak de Un legado fresco.

Me encanta esta receta, Cottage Pie es un poco «vieja escuela». Es saludable, completo y muy fácil de preparar (¡ayer compartí la historia de cómo mi hijo de cinco años lo preparó!). Esta comida se puede modificar fácilmente para agregar cualquier ingrediente vegetal que tenga a mano o aquellos que le gusten a su familia. Colocaría esta receta en la liga de espagueti a la boloñesa, una que realmente debería tener en espera para mantener a todos en la familia felices y pidiendo segundos.

Receta familiar de pastel de cabaña

Sirve: 6-8
Tiempo de preparación: Con niños: permita 1 hora, sin 30 minutos
Hora de cocinar: 30-40 minutos

Ingredientes:
1 cucharada de aceite
1 cebolla pequeña – picada
2 dientes de ajo – picados finamente
600 gramos carne picada magra
1 zanahoria mediana – pelada y cortada en cubitos
150 gramos de champiñones – cortados en cubitos
1 calabacín pequeño – pelado y cortado en cubitos
¼ taza de frijoles – picados
4 tomates medianos – picados
¼ taza de salsa de tomate casera (o 2 cucharadas de pasta de tomate)
1 cucharada de salsa Worcestershire
Ramitas de hojas frescas de tomillo y hojas de perejil
Sal y pimienta para sazonar

Adición:
500 gramos de papas – peladas y cortadas en cubitos
200 gramos de batata (kumera) – pelada y cortada en cubitos
10-20 gramos de mantequilla
4 cucharadas de leche (aproximadamente)

Para hacer:

1. Pon una olla de agua a hervir.
2. Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla y el ajo. Cocine a fuego medio hasta que el ajo esté fragante y la cebolla comience a ablandarse.
3. Agregue la carne picada a la ceja.
4. Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 15 minutos (no los ingredientes de cobertura).
5. Si el agua en la estufa ha hervido, agregue la papa y las batatas (para la cobertura) para cocinar.
6. Encender el horno a calentar a 180 grados.
7. Una vez cocinada la patata y el boniato, retirar y escurrir y triturar con la adición de la mantequilla y la leche hasta conseguir la consistencia deseada.
8. Retire la carne picada y las verduras de la sartén y agréguelas a una cacerola grande resistente al horno o a una fuente para hornear.
9. Vierta el puré sobre la parte superior y alíselo suavemente para distribuirlo uniformemente.
10. Hornee en el horno durante 30-40 minutos hasta que la parte superior comience a dorarse.
11. Servir con una ensalada.

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