Precio: 15,14€
Sobre el autor: Isabel Llano (Isasaweis) ImpresionesCon la moda de los concursos televisivos de cocina, es cada vez más amplia la oferta que tenemos de libros de cocina, hay para todos los gustos y bolsillos. Entonces ¿qué tienen de diferente las recetas y los libros de isasaweis (Isabel Llano)?.
Con su primer libro de recetas empecé a disfrutar cocinando. Con este ya cocino pero además disfruto mucho probando cosas diferentes que a la vez son muy sanas. He hecho muchas de sus recetas y me he sorprendido lo fácil y ricos que me han quedado. Para casi todas tiene video en su blog lo que lo hace más atractivo para las personas como yo que la cocina se les resiste un poco.
En este segundo libro va mucho más allá. No es un libro de dietas ni un método para adelgazar aunque se obtienen muy buenos resultados y os lo puedo garantizar. Laura Pire, nutricionista clínico lo ha revisado y dado el visto bueno.
"Desde el punto de vista nutricional, se emplean ingredientes y alimentos comunes en su versión más saludable, de acuerdo con los últimos avances en esta ciencia y perfectamente organizado en recetas sanas y exentas de riesgo para las personas que no necesitan una "dietoterapia" especial. Combinadas entre sí, estas recetas constituyen un menú equilibrado en nutrientes, que garantiza una alimentación saludable y un correcto aporte de energía. Este planteamiento resulta muy compatible con un plan de vida sana, de cuidado de la salud, basado en el bienestar, el buen rollo, y las ganas de hacer cosas y disfrutar del momento".
En " Cocina sana para disfrutar " tenemos más de 100 recetas que nos ayudarán a modificar / adaptar nuestra forma de cocinar: desayunos energéticos, comidas y cenas equilibradas, snack y dips saludables y como no, postres también. Y algo que me ha gustado mucho porque nos facilita bastante las cosas y hasta ahora no lo había visto en ningún otro libro de recetas, tenemos la lista de la compra hecha para poder preparar todas estas recetas.
Estas recetas se basan básicamente en los nutrientes que nos aporta cada alimento, así por ejemplo se sustituye el arroz por arroz integral o arroz Basmati, pasta por pasta integral, azúcar por sirope de agave o panela y así una larga lista.
No se trata de estar obsesionados por contar todas las colorías que consumimos a lo largo del día con cada cosa que comemos, ni obsesionarnos por si un día nos saltamos " el régimen" sino de aprender a comer de otra forma más sana y divertida.
"Por ejemplo, ¿creéis que será lo mismo consumir para merendar una pieza de fruta, un yogur y un puñado de almendras que un bollo industrial? Pues probablemente el número de calorías sea parecido, pero efectivamente los nutrientes de una y otra merienda son muy distintos".
En este caso no tengo una sola receta favorita, tengo muchas pero como soy muy golosa creo que las Galletas exprés sin harinas son unas de las que más me gustan y disfruto haciendo (las ha de coco y plátano con cacahuetes, coquitos con aroma a limón, galletas de plátano y avena con trocitos de chocolate y nuez)
Creo que es un libro imprescindible en cualquier cocina, estoy muy contenta con hacérmelo regalado y seguiré experimentando con las nuevas recetas que cada vez gustan más en casa. Os lo recomiendo mucho.