Cocinando para Invitados. Croustades Lorraine

Desde que descubrí Canal Cocina hay un programa que me tiene fascinada, el de Rachel Khoo. Me encanta todo lo que hace y lo que más me gusta es que todo lo prepara en una mini-cocina que según he leído es la de su pequeño restaurante en París, tan pequeño, que sólo caben 4 personas y que como es lógico, tiene una lista de espera que para qué. Si alguna vez fuera cocinera, me gustaría ser como ella: glamourosa, viajera y cosmopolita, o también como Lorraine Pascale que es otra que me tiene seducida, no sólo por lo que cocina, sino por lo bien que le sienta todo, sobre todo los jeans y las camisetas básicas.
Pero dejemos de hablar de glamour y vayamos al grano. El caso es que estaba viendo a Rachel Khoo haciendo una quiche Lorraine con una pinta estupenda. No me gustan mucho las quiches en realidad pero se me encendió la bombillita y pensé que igual en plan finger food, este plato no me resultaría tan empalagoso y de ahí que os traiga estas...
CROUSTADES LORRAINE
Ingredientes para 12 croustades:1 paquete de Croustades (lo encontraréis en IKEA)1 huevo3 lonchas de bacon1 chorrito de nata para montarPimienta BlancaNuez MoscadaSal
Cascamos el huevo en un bol, batimos ligeramente y le añadimos la nata, la pimienta, la nuez moscada y la sal. Mezclamos sin batir demasiado el huevo.En una sartén con un chorrito de aceite freímos el bacon que habremos picado previamente en trocitos pequeños. Una vez dorado, escurrimos y añadimos a la mezcla de nata y huevo.Rellenamos las croustades hasta poco más de la mitad y metemos al horno que habremos precalentado previamente a 180º durante 10 minutos.Dejamos enfriar antes de comerlas. Decorar con cebollino (opcional) y servir.



Como veis son super rápidas y fáciles de preparar que vuestros invitados nunca lo dirían y además están bueníiiisimas. Acabo de reconciliarme con las quiches...
Buena semana y hasta el próximo post.