Ya está aquí un mes mas el reto más artístico, el CocinArte, que como sabéis consiste en inspirarnos en una obra de arte para crear un plato.
Este mes hemos viajado a tierras valencianas, y hemos elegido este magnífico cuadro de Joaquín Sorolla, Paseo por la orilla, donde podemos apreciar a la perfección el color tan característico que el autor daba a sus cuadros y sobre todo esa luz... es sencillamente maravilloso.
Para hacer el plato yo me inspiré en el mar, y en los pescados que nos da, y como ya llevaba tiempo queriendo hacer estas sardinas en aceite en mi crockpot, fue la excusa ideal.
¡¡A ponerse el delantal!!
Ingredientes- 6 sardinas (las mías eran bastante hermosas)- 1 diente de ajo.- 1 guindilla cayena.- Aceite de oliva virgen extra.- Sal.
Limpiar las sardinas con cuidado y ponerlas en el fondo de la crockpot, con cuidado y sin amontonar unas encimas de otras.
Añadir la sal, el diente de ajo laminado y la guindilla cayena, cubrir con aceite de oliva virgen extra y poner una hora en baja temperatura. Una vez haya pasado la hora pasar la crockpot a función mantener caliente y tenerlo así otra hora.
Para guardarlos, mantenerlos en el aceite de la cocción.
Espero que os haya gustado.