Ingredientes:
2 Codillos Patatas
Adobo:
Sirope De Arce Aceite Caldo De Carne o Pollo Tomillo Fresco Rama Laurel Ajos
Especias: Tomillo Cúrcuma Polvo Pimienta Polvo Jengibre Polvo Comino Polvo Sal Curry Polvo Nuez Moscada Pimentón Pimentón Ahumado
2 Bandejas Aluminio Papel Aluminio
Colocar en unas bandejas de aluminio redondas altas los codillos. Mezclar las especias y adobar bien los codillos. Dejarlos así un par de horas para que cojan todos los sabores. Pasado este tiempo Añadir el laurel, el tomillo fresco, los ajos, el caldo hasta la mitad de la bandeja un poco menos; un chorrito de aceite en cada codillo y un chorrito de sirope de arce. Tapar con el papel de aluminio. Hornear a 165º en la segunda balda empezando por abajo una hora. Subir la temperatura a 180º 1 hora. Lavar las patatas( yo las escogí pequeñas) y envolverlas en papel de aluminio añadir en la bandeja del horno, dejar cocer los codillos y las patatas 1/2 hora más. Pinchar las patatas y si están hechas sacarlas. Destapar los codillos y poner el gratinador para que se tueste la piel y quede crujiente, por los dos lados.