Ingredientes:
- 1 codorniz por persona
- 1 cebolla mediana por codorniz
- Un vasito de vino rancio o de coñac
- Aceite de oliva
- Sal
Esto es muy sencillo de hacer, cortamos la cebolla en trocitos y la ponemos en una cacerola, salamos las codornices y las ponemos encima de la cebolla, echamos aceite de oliva y el vino o el coñac tapamos y los dejamos a fuego lento hasta que este la cebolla transparente, tarda unos 40-45 minutos.
Y listo para servir. Espero que os guste.