Codorníu S.A. Codorníu Clásico, Cava, Semi-seco Xare-lo – Macaebo – Parellada 11,5% Grad. Alc. Sant Sadurní D’Anoia, Penedès, España.
Los espumantes de la Bodega Codorníu son también una presencia constante en las diversas vinotecas de la ciudad.
A la vista, de un amarillo claro, limpio, no tan brillante, forma burbujas pequeñas de poca intensidad, de poca persistencia. En nariz, es discreto, toques de levadura, lo afrutado es muy leve, casi inexistente. En boca, lo más notorio es su marcada acidez, no desequilibra pero es muy presente, muy notoria, es rica; nuevamente sensación de levadura; de final medio y sólo en el retrogusto aparecen notas afrutadas leves, de manzanas y peras.
De mala rpc, tiene el mismo precio de su compatriota anterior (RS 39 / US$19,50), o sea, todavía está dentro de los accesibles por aquí, pero hay opciones iguales o incluso mejores por ese precio.