INGREDIENTES
- Col: 1 pequeña (de unos 750 gr-1 kg) - Ajo: 2 dientes - Pimentón: 1-2 cucharaditas - Aceite - Sal
PREPARACIÓN
- Troceamos la col en cuadraditos de 2-3 cm de lado, lavamos y cocemos en abundante agua con sal, durante unos 40-50 minutos hasta que esté tierna. - Escurrimos bien la col. - Entretanto, picamos bien los ajos, los rehogamos en una sartén con aceite hasta que estén ligeramente dorados, entonces retiramos la sartén del fuego e incorporamos el pimentón, mezclamos bien. - Volvemos a poner la sartén en el fuego y añadimos la col, rectificamos sazón. - Rehogamos durante 30-40 minutos y ya estará listo para servir como guarnición o bien se puede tomar solo con un buen trozo de pan.