Hemos desaparecido un par de semanas pero seguimos vivos, estamos aquí de vuelta.En vísperas de Navidad, de comilonas y de excesos os traemos un plato ligerito, para que hagáis en un momento y os preparéis para la orgía gastronómica que se nos viene encima. Yo tiemblo de pensarlo, y eso que me gusta mucho comer.Pero en fin, ya está aquí de nuevo y es inevitable así que mejor disfrutarlo.Yo acompañaría estas coles con un pescado al horno o a la plancha y listo.
Ingredientes para 4 personas:
-250 g de coles de bruselas-un puñado de piñones-50 ml de vino blanco -perejil fresco picado-sal y aceite de oliva1-Quitar la hojas feas de las coles, cortar los cabos y lavar. Partir por la mitad y dorar en la sartén con aceite de oliva. 2-Añadir los piñones y dorarlos. 3-Añadir el vino y dejar que reduzca a fuego alto. Retirar del fuego y añadir el perejil.