Hoy ha sido el turno de que aprendas un nuevo plato Coles de bruselas al ajillo. Uno sencillo de hacer pero que al mismo tiempo te brinda muy buen sabor y es nutritivo. Con tan solo cocinarlas y después agregarlas al sofrito con el ajo y vino bastará para que adquiera un sabor increíble, es un plato económico y de pocos ingredientes.
Como ya lo dice el titular de la receta, es el ajo es el protagonista acompañado de las bruselas. Por su parte el ajo por si no sabías este puede aportarnos ciertas propiedades nutricionales y beneficios por su consumo.
Contiene ciertas cantidades que son significativas de micronutrientes como lo son la vitamina C, vitamina B6, selenio y manganeso. Según estudios la riqueza del ajo es producto de sus sustancias antioxidantes, donde hace mucho tiempo se utilizaba como un remedio de diferentes enfermedades.
Estudios también ratifican que el ajo tiene propiedades hipolipemiantes e hipotensoras lo que mejora nuestra circulación sanguínea y ayuda con los problemas de colesterol.
Así que bien, el ajo combinado con las coles es totalmente un acierto.
Receta de Coles de bruselas al ajillo
Preparemos juntos las Coles de bruselas al ajillo, te encantará su sabor.
Ingredientes
- 500 gr de coles de bruselas.
- 20 gr de harina.
- 4 Dientes de ajo.
- 50 ml de vino blanco.
- Sal.
Preparación
- Iniciamos retirando con cuidado las hojas externas de las coles de bruselas.
- Ahora, preparamos una olla, le agregamos una pizca de sal y la colocamos al fuego.
- Llegado el tiempo y el agua empiece a hervir entonces añadimos todas las coles. Las cocinamos por unos 10 minutos.
- Ya listas las escurres y reservas esa agua de cocción.
- Seguidamente pelamos y picamos los dientes de ajo finamente.
- Ubicamos un cazo y este lo colocamos sobre fuego medio. Añadimos un chorrito de aceite de oliva.
- Ya caliente el aceite agregamos el ajo y lo sofreímos. Incluimos también la harina y removemos por unos minutos.
- Después el otro paso que toca ahora es cuidadosamente ir agregando el vino blanco más medio vaso de agua proveniente de la cocción.
- Incorporamos las coles de bruselas y mezclamos todo. Cocinamos por unos minutos más.
- Servimos.
Consejos
Cuando estés pelando las coles puedes hacer unos cortes en forma de cruz, esto para que al momento de su cocción se más efectiva.
Calorías
130 calorías.
Tiempo de preparación
35 minutos.
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