INGREDIENTES
- Coliflor: 500 gr (ya limpia y troceada) - Queso rallado: 100 gr (opcional) - Sal - Bechamel:leche ½ l, harina 2 cucharadas, aceite, sal, nuez moscada, 1 huevo (opcional).
PREPARACIÓN
- Limpiamos y troceamos la coliflor. - La cocemos en abundante agua con sal, durante 30-40 minutos (ha de quedar tierna), escurrimos y disponemos los trozos sobre el fondo de una fuente de horno. - Hacemos la bechamel (podemos añadirle 1 huevo una vez esté hecha), la vertemos sobre la coliflor, podemos espolvorear por encima el queso rallado (opcional). - Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que se dore la superficie.