Coliflor con salsa de cebolla y jamón

Después de tantos excesos de dulces vamos con una receta sana y rica con tan solo 3 ingredientes, a muchos niños y mayores les cuesta comer verduras pero si les añadimos una salsa la cosa cambia haciéndolas más atractivas y gustosas os dejo con esta sencilla receta.
Ingredientes:
Coliflor
Cebolla
Jamón en dados
Agua
Aceite
No pongo cantidades para que cada cual se la adapte a sus gustos y necesidades.
Cocemos la coliflor y mientras:
 Pochamos la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite Cuando empiecen a abalndarse le echamos los taquitos de jamón, dejamos reducir.Una vez que tengamos todo bien reducido lo trituramos, podemos agregarle nata líquida o leche evaporada, yo la dejé tal cual para que fuera más ligera, añadiéndole sal si fuera necesario. (En caso de no tener jamón lo podemos sustituir por jamón de york)
Ponemos la coliflor en el plato, echamos la salsa por encima y en este caso le eché un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima de la salsa.