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Ingredientes:
- 400 gramos de coliflor.
- 1 cebolla grande.
- 1 o 2 dientes de ajo
- 50 gramos de queso rallado.
- 300 gramos de champiñones.
- 1/2 vaso vino blanco.
- Una pizca de perejil en polvo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Cocemos la coliflor, a fuego medio-suave con el doble de agua y una pizca de sal. Reservamos. Un rato después,ponemos aceite a calentar (a fuego medio-suave) en una sartén grande y ponemos en ella los champiñones, la cebolla , el perejil, los ajos y por ultimo añadimos la coliflor cocida.
Cuando veamos que las verduras están listas, añadimos medio vaso (aproximadamente) de vino blanco y queso rallado.
Esta receta es barata, rica y sana.