Sacado del recetario de www.yococino.org
Hoy traemos una receta tradicional con coliflor y que está muy buena, además de sencilla de realizar.
En mi casa, desde siempre sean hechos en salsa, a mi madre y mi padre les encantaba.
Se acerca el frío y se apetece ya, este tipo de recetas calentitas o los deliciosos guisos caseros.
Espero que les guste nuestra sencilla receta.
Detalles de la Receta
Raciones
2
Preparación
5M
Cocinado
40M
Dificultad
Fácil
Calorías
232
Ingredientes para hacer coliflor en salsa guisada
- 1 coliflor mediana
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- Harina
- Sal
- Azafrán
- Agua
- Un poco de perejil
¿Qué ingredientes necesito para preparar la coliflor en salsa?
Cómo hacer la receta casera de coliflor guisada en salsa paso a paso
- Lo primero que vamos a hacer, es separar las ramas de la coliflor y las echamos en una cazuela, junto con la sal y el agua. Dejamos cocer hasta que estén blanditas (la podemos ir pinchando con un tenedor para ver si está cocida).
- Una vez que tengamos ya cocida la coliflor, la escurrimos y rebozamos en harina y huevo.
- Ponemos ahora en una sartén el aceite y cuando este caliente ponemos la coliflor rebozada y las dejamos que se doren todas, vamos apartando.
- En la misma sartén que hemos frito la coliflor, vamos a echar la cebolla en juliana y la vamos a freír.
- Cuando esté doradita, añadimos el machado de ajo y perejil.
- Echamos ahora la coliflor reservada y una pizca de azafrán, rehogamos bien todo junto.
- A continuación echamos un vasito de agua, sin que llegue a cubrir por completo y la ponemos a cocer unos 5 minutos.
- Ya tenemos lista nuestra deliciosa coliflor guisada en salsa, solamente tenemos que servir y disfrutar.
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Autora de la Receta:
Arancha Apasionada de la cocina y sobre todo con los robots de cocina. Pinche de cocina F. José, somos el equipo de Yococino
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