Una deliciosa receta diferente, coliflor rellena de brocoli y queso.
Primero separamos las flores de la colifor en ramitos
pre cocinamos durante 5 minutos a partir de que hierve el agua
hacemos lo mismo con un brocoli
En un cuenco, bien aceitado, colocamos una capa de coliflor en el fondo, espolvoreamos con queso tierno y ubicamos en el centro los ramitos de brocoli
colocamos mas coliflor a los costados, flanqueando los brocoli, siempre colocando queso rallado
seguimos colocando brocoli en el centro, y queso
aplastamos bien para que quede compacto
y finalmente tapamos todo con coliflor
Por otro lado batimos 2 huevos con una taza de nata, condimentamos con sal y pimienta
Volcamos esta preparacion sobre el coliflor
tapamos con papel de aluminio
cocinamos durante 30 minutos a 180ºC con el papel. Luego quitamos el papel y cocinamos otros 30 minutos para gratinar