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Desde siempre hemos escuchado mil motivos para no beber coca-cola: Exceso de azúcar, incremento de casos de diabetes en los países consumidores, peligros del ácido fosfórico (E-338) utilización de aspartamo en las versiones ”light”, secado de acuíferos en sur América (se necesitan 170 litros de agua para fabricar 1 litro de coca-cola) Presión mediante abogados para derogar leyes que preservarían el medio ambiente ante el exceso de plásticos y un larguísimo etcétera. Pero sin duda lo acontecido en California entre 2007 y 2012 es lo más preocupante en cuanto a seguridad alimenticia.
Uno de los componentes tanto de Coca-cola como de Pepsi es el 4-metilimidazol (4-MEI, disfrazado en la etiqueta como colorante E-150d), en 2007 empezaron varios estudios que concluyeron en enero de 2011, realizados con animales y llevados a cabo por el Programa Nacional de Toxicología de Estados Unidos (NTP) en los que se determinó sin lugar a dudas que esta sustancia es altamente cancerígena. Tales estudios fueron corroborados por los siguientes organismos estadounidenses:
National Institutes of Health
(Instituto Nacional de la Salud)
Public Health Service
(Servicio público de la Salud)
US Department of Health and Human Services
(Departamento de Salud y Servicios Humanos de los E.E.U.U.)
A raíz de estos rigurosos estudios se determinó en el estado de California que la cantidad máxima tolerable de esta sustancia para un adulto en un día sería de 16 microgramos (ug) Estudios realizados sobre los refrescos de cola más comercializadas encontraron que una lata de estas bebidas contiene alrededor de 130 microgramos (ug) de 4-MI, lo cual equivale a casi el 800% de la sugerencia de cantidad máxima tolerada para un adulto, para un día. (Informe más abajo)
BAILE DE CIFRAS:
En este mismo artículo del diario español el mundo (neo-liberal/conservador) puede verse como no se ponen de acuerdo en cuanto la cantidad considerada peligrosa “habría que beber 1.000 latas” “un consumidor debería tomar 18.000 latas durante 2 años”” las latas de refresco superan cinco veces el límite de 29 microgramos de 4-MEI establecido en California”
Ingredientes de Coca-cola donde puede verse E-150d
Una vez más, los grandes medios dan voz a unos y callan a otros, incluso cuando los “unos” son grandes corporaciones que envenenan a sus consumidores y los “otros” son organismos independientes que trabajan en el cuidado de la salud. Baile de cifras a parte, el informe podéis encontrarlo más abajo y es bastante claro y contundente. Por algo Coca-cola y Pepsi decidieron cambiar la receta de su refresco estrella en California (por tanto, el único lugar del mundo donde es seguro beber estos refrescos)
El 16 de febrero de 2011 una de las asociaciones de consumidores más potentes del mundo, “Center for science in the public interest” envió una petición al “United States departament of health and human services food and drug administration” (el organísmo homologo en españa sería AESAN, Agencia española de seguridad alimentaria) pidiendo la eliminación de este colorante en los refrescos de cola, y esta web de consumidores es el único lugar donde he podido encontrar los estudios realizados por los laboratorios norte americanos, curiosamente en el artículo de wikipedia dedicado al 4-metilimidazol hay varios enlaces sobre el estudio que ya no se pueden consultar y tampoco los he encontrado en ningún otro lugar.
Molecula del 4-MEI o colorante E-150d
Este es el informe/petición, está escrito en inglés, recomiendo a toda persona que le preocupe un mínimo su salud que lo lea. No tiene desperdicio y cita todas y cada una de las fuentes así como los resultados obtenidos con ratas de laboratorio después de administrarles 4-metilimidazol (colorante E-150d)
Informe (petición) completo sobre estudio realizado en USA (Inglés)
ENTONCES, ¿POR QUE NO SE PROHIBIÓ LA COCA-COLA?
En marzo de 2012 tanto coca-cola como Pepsi, según el estado de California, debían informar en la etiqueta sobre el peligro del 4-MEI, algo así como “las autoridades sanitarias de California advierten que este producto contiene 4-metilimidazol, altamente cancerígeno” evidentemente si esto ocurría iban a caer las ventas (aunque no demasiado ya que la coca-cola es comprobadamente adictiva debido a la cafeína y el alto contenido en azucares)
En ese momento decidieron rebajar la cantidad de 4-metilimidazol pero solamente en California y, ¿qué pasó por ejemplo en marzo de 2012 en España? Bueno… en España el organismo que devía obligar a la compañía a incluír esa información en la etiqueta es AESAN y justamente en Marzo de 2012 fue nombrada directora de AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimenticia) nada más y nada menos que la Sra. Ángela López de Sá, como leemos textualmente en la web de este organismo regulador: “Ha colaborado en la elaboración de la normativa española en asuntos alimentarios, y ha participado en la elaboración de la postura española de la Normativa Comunitaria. En la actualidad trabajaba como directora de Asuntos Científicos y Normativos de Coca-Cola Iberia”.
En España el 4-metilimidazol o 4-MEI no lo encontramos en la etiqueta de coca-cola, esta disfrazado bajo el nombre de colorante E-150d
Los que intentamos informar desde medios independientes y sin ánimo de lucro a menudo somos tachados de conspiranoicos ya que no contamos su “verdad”, esa que es la oficial y que está siempre pagada por alguien, ya que como bien se dice “desde que se inventó la imprenta, la libertad de prensa es la voluntad del dueño de la imprenta” por suerte, las redes están empezando a cambiar el modelo de información unica ligada a los propios intereses de cada corporación mediática y sus socios.
A.López de Sá, de directora de Coca-cola a AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentária)
Llamarme conspiranoico pero que justamente en marzo de 2012 se colocara a la directora de asuntos científicos y normativos de Coca-cola Iberia como máxima responsable de la seguridad alimenticia en España… a mí me parece demasiada casualidad. Y también me causa bastante inseguridad como consumidor de alimentos en España.
Lanzo una pregunta a los lectores de otros países, ¿Quién es la máxima autoridad en seguridad alimenticia en vuestro país? ¿A que se dedicaba antes? Gracias por indagar y comentar.
Fuentes:
Informe/petición de Center of Science in the public interest
Página oficial de AESAN donde se habla del antiguo cargo de Ángela López de Sá
Artículo de wikipedia sobre el colorante caramelo (E-150d)
Informe de EFSA (European Food Safety Authority sobre el colorante caramelo (tambien el E-150d) en Inglés
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