De la vista nace el amor, o, ¿quién se comería un sugus color verde – guacala o una gomita de cereza café – mugre? …
En 2007 la Universidad de Southampton realizó un estudio donde se comprobó la relación entre la hiperactividad, impulsividad y poca atención en niños y los colorantes artificiales + conservador.
¿Cuáles colorantes artificiales incluía el estudio?
- Rojo allura (E129)
- Amarillo 5 ó tartrazina (E102)
- Ponceau 4R (E124)
- Amarillo ocaso ó sunset (E110)
- Carmiosina ó azorrubina (E122)
- Amarillo de quinoleína (E104)
¿Cuál conservador?
Benzoato de sodio.
¿En dónde los encuentro?
Talvez sería más fácil poner productos donde no los encuentren, porque el uso de estos colorantes y conservadores está aprobado en México para bebidas y alimentos (léase cereales, galletas, gomitas, agüitas de sabor, dulcitos … you name it).
¿Cómo sé si mi hijo es hiperactivo debido a los colorantes artificiales?
Además de los colorantes artificiales combinados con benzoato de sodio hay otros factores para la hiperactividad.
En el estudio, los indicadores de hiperactividad son: movimiento excesivo, falta de atención e impulsividad. Puedes hacer la prueba y ver si eliminando colorantes artificiales + conservadores (por un periodo de 6 semanas) notas algún cambio en la conducta de tus hijos.
… ó puede ser que tu hijo(a) sea kinestésico(a) y necesita estar haciendo algo todo el tiempo. Clic acá.
¿Cómo elijo mejores alternativas?
1. Lee la lista de ingredientes y evita aquellos alimentos que contengan colorantes.
2. Lo ideal es evitarlos, pero si por alguna razón no es posible, consúmelos con moderación (o sea poco y de vez en mucho).
3. Prueba hacer dulces y panqués caseros con tus hijos: divertido, sano y el pretexto perfecto para convivir más con ellos. Pronto más recetas en la nube de etiquetas: “postres”.
4. Busca productos: “orgánicos” ó “sin colorantes artificiales ni conservadores”.
5. Que seas adulto no quiere decir que ya no aplica para tí: se han prohibido tantos colorantes artificiales que no queda ni la mitad de los que había inicialmente … seguramente eventualmente prohibirán algún (os) otro (s). Comer saludable no es contar calorías.
6. Poco se aprende con las palabras cuando las acciones gritan lo contrario: con tu ejemplo, construye hábitos que les ayuden a cuidar su salud.
Coman con los colores del arcoiris … pero de verduras y frutas ¡eh!
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Referencias:
- Si te interesa leer el estudio: clic acá
- Catálogo de Normas Oficiales Mexicanas