Desde que les puse a comer solos comen el doble. Parece que exagero pero no, realmente comen el doble de cantidad. Igual a coincidido que les tocaba dar ese cambio y empezar a tener mas apetito, o que ha llegado el buen tiempo y pasan mas rato en la calle, corren mas, gastan mas... Esto me da mucha tranquilidad como madre, no se por que nos preocupa cuando los niños no comen bien y cuando vemos que comen de todo y en cantidades que nos parecen normales como que nos da la sensación de que tendrán mejor salud y crecerán con normalidad.
El que coman más también se nota cuando tengo que cocinar que tengo que hacer más, y sobre todo cuando tengo que comprar, tengo que comprar más. Antes comían como una ración entre los tres y ahora comen dos raciones entre los tres. Para afrontar este gasto extra hay que recurrir a algunos trucos. Trucos que he visto en casa de mis padres cuando era pequeña, que también somos tres hermanos.
Como dice el Arguiñano, la comida de cuchara es barata, rica y cunde mucho. Así que hay que intentar poner mucho puchero, estofados, guisados, legumbres, pastas y arroces...todo esto es barato y gusta a los niños generalmente. Los estofados que tengan mucha patata y menos carne o pescado. Por ejemplo las patatas en salsa verde o la purrusalda son muy ricas y llevan solo una ración de pescado para los 5.
Hay que buscar recetas de aprovechamiento, es decir que aprovechemos los restos del día anterior para hacer un plato nuevo. Yo suelo hacer algunas que ya os iré poniendo si Dios quiere. Por ejemplo cuando me sobra pollo al día siguiente hago un arroz con pollo tipo paella, si me sobra mucho caldo del cuscus me hago una sopa para la cena, si me sobra pescado, lo desmenuzo y hago croquetas. A veces sobra la salsa de un estofado y nos hemos comido toda la carne, pues hago unos garbanzos limpios y los riego con la salsa que seguramente tendrá alguna verdura como guisantes, patatas y zanahorias. Aquí no se tira nada! cualquier caldo lo cuelo y lo guardo para utilizar caldo en vez de agua cuando cocino y queda todo mas rico.
Otra cosa son los postres, los niños ya se comen su yogur entero cada uno, así que podría gastar unos 6-8 yogures al día tranquilamente, que a nosotros también nos gustan, claro. Esto es un gasto bastante grande, así que tengo que ir alternando con postres caseros. Siempre tengo sobres para hacer en un plis natillas con galletas o cuajada, puedo hacer yogures caseros con mermelada, batidos con fruta natural con frutas de las que mas les cuesta comer en trozos, como la manzana, arroz con leche o laban (es como un yogur liquido que os pondré un día como se hace, si Dios quiere).
Para la merienda y desayuno procuro tener siempre algo casero también, como bizcocho, pan bimbo, magdalenas o galletas.
Ahora llega el ramadán en casa y los niños comerán solos, a ver como lo llevamos esto que se han acostumbrado a comer con nosotros y por ejemplo cuando les doy yogur siempre dicen "mama!mama!" para que coma yo con ellos. Espero que sea cuestión de un par de días que se acostumbren a no vernos ni comer ni beber, ya que nuestra hora de romper el ayuno es justo depués de acostarlos sobre las 10 de la noche. Ya os contaré como va la cosa, si Dios quiere.