Hace ya un año (cómo pasa el tiempo) creé un artículo en este blog sobre consejos de marketing para bares y restaurantes porque me había llamado la atención que en el pueblo donde resido ninguno de estos establecimientos tenía presencia en la web de ningún tipo, y me parecía que algunas normas básicas podían ayudar, al menos, a ser originales.
- Servicio a domicilio. Analiza si puede ser rentable, puede hacerse de muchas formas.
- Los niños comen gratis. Propón un par de menús gratuitos para niños, elige la edad y la hora de la oferta.
- Celebra eventos. Quizás no tengas espacio para grandes eventos, pero cumpleaños, comidas de empresa, cenas románticas, bautizos, etc no requieren grandes espacios.
- Crear sorteos. Consigue los datos de tu público celebrando un sorteo o dando regalos.
- Crea el “Día de …”. Así se puede dar protagonismo a ciertos platos y el público lo verá como novedoso.
- Organiza una cata de vinos. Es original, da prestigio y ayuda a aprender…
- Hora feliz. Siempre funciona…
- Anuncio Exterior. Simple y sencillo. Coloca un cartel cercano a tu restaurante, bien diseñado, donde aparezcan los platos del día o qué aconsejas probar hoy.
- Vende tu artesanía. Si tus productos son artesanos, índicalo siempre que puedas.
- Crea una carta con estilo. Con los precios bien visibles y un diseño cuidado.
FASE 3: REPUTACIÓN
- Mide lo que se dice de ti en redes sociales, blogs y web y haz los cambios necesarios.
- Participa en ferias del sector.
- Resuelve las críticas.
- Analiza tu competencia para conocer sus estrategias y puedan generarte nuevas ideas.
Pues ya sabes, todo requiere su tiempo, elige las propuestas que mejor convengan a tu estrategia y ¡actúa!