Antigua ha sido incorporada a la lista de la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1979.
Lo de Urquizú
En realidad el título de “comer en Antigua” es muy pretencioso, pues hay muchas opciones y sólo conocimos algunas, pero de lo que pudimos saborear, si fuéramos profesores de escuela le pondríamos, como mínimo un ¡10 felicitado!Algunos lugaresLa cuevita de los Urquizú. Es un lugar con abundante comida típica. Algo interesante es que tienen todo a la vista para elegir y pedir explicaciones respecto a si son picantes o no, o de qué son las salsas. Todo es muy sabroso.Se puede seleccionar: ajíes rellenos; el jocón con una salsa verde. Hay todo tipo de salsas y chiles: seco, pasa, etc. Pupusas.Listo para saborear
El pepián, viene con una salsa oscura. Los tamales o chuchitos los sirven sin que uno los pida, al igual que los frijoles que acompañan a todo lo uno pida. Los tayuyos que son unos tamales doblados. Pupusas, una tortilla de maíz rellena con queso, chicharrón u otros elementos. El mole es una salsa picante.Para beber algo no alcohólico puede ser la horchata, elaborada con arroz, leche, canela en rama, leche evaporada y condensada. Puede ser tomada como bebida refrescante y de postre.Atol. Otra bebida puede ser el atol. Es elaborado con maíz cocinado, molido, agua, laurel y otras cosas que no recuerdo.Al final un café expreso. Es muy muy bueno el café chapín (como llaman a los guatemaltecos). Si no están acostumbrados al café fuerte pueden pedir el café Americano, que según la empleada de la cafetería, es un café expreso pero aguado.Convento boutique
El punto fuerte de la alimentación es el maíz. Hemos visto tres tipos: el maíz negro, el blanco y el amarillo, pero hay varias clases más, entre ellos está el maíz que llaman costeño que tiene los granos más grandesCafé Barista. Frente a la plaza principal de Antigua. Hay varios tipos de cafés, cuando uno no conoce, pedir el “Café de la casa” es la solución. La moza nos preguntó: ¿de 16 o 12 onzas? El más grande pedimos. Sucede que en Guatemala se usan las medidas anglosajonas: onzas, millas, galones, etc. Recuerde llevar las tablitas de conversión que usaba en el colegio secundario. Pueden acompañar con tarta de manzana, el café no la tablita.
Desayuno en el Convento
Se consume mucho mucho café en Guatemala, si pide un café pequeño vendrá una taza mediana, si pide un café mediano vendrá una taza grande.Barista es una palabra italiana para designar al experto en café.Restaurante Las Antorchas. Cenamos en un ambiente agradable, un hermoso jardín, una buena atención. Pedimos una sopa de güicoy para experimentar y luego pescado al ajo. Muy bueno todo.Hotel Convento Boutique. Una excelente opción de alojamiento. El desayuno es con menú y no buffet. Si usted está acostumbrado a prepararse unos sándwiches para el almuerzo durante las excursiones, olvídelo, no tendrá esa posibilidad. Para almorzar o cenar tienen un servicio de muy buen nivel.Las antorchas
Cada habitación tiene un nombre y una decoración conforme al mismo.Posada don Rodrigo. Es un hermoso local con buena ambientación y decoración. Se come bien. Tienen un show que llaman “El baile de los monos”. Un grupo disfrazado que realizan repetitivos movimientos al son de una marimba ejecutada por varios músicos. Uno de los pocos puntos débiles en Guatemala, a mi entender, son los bailes típicos.
De postre puede pedir el postre antigüeño: higo con mazapán.Hotel Convento Santo Domingo. Es un super hotel con museo incluido donde se come bien. En la cena pedimos ravioles de güicoy. La pasamos muy bien. Son muy amables en la atención.Baile de los monos
Frutas y más frutas. Si es fans de las frutas, Guatemala es su país, pues hay todo tipo de frutas, grandes y sabrosas, puede adquirirlas enteras o cortadas en rodajas en bolsas de plástico. Nadie le mirará mal si va comiendo por la calle.