Si hay algo característico en la gastronomía de Nueva York, es que no existe comida o platos “típicos”. En esta gran ciudad puedes recorrer la gastronomía típica de varios países en un solo día. Pero también es verdad que existen artículos culinarios que por su tradición se consideran neoyorkinos. En el presente post hablaré de los que pude degustar así como mi opinión personal sobre ellos.
Sin duda el momento favorito en el viaje al continente americano fue el “Brunch”. Ese desayuno a medio camino del almuerzo me sentaba de maravilla y me daba las fuerzas necesarias para afrontar el día con toda la energía renovada a pesar del cansancio físico. Se caracteriza por la mezcla de muchos elemementos tales como, papas fritas, tostadas, huevos, pancakes, tocino, bacón…ufff se me hace la boca agua. Puntualizo que el horario habitual en el que se toma es la comprendida entre el desayuno y el almuerzo. Nosotros directamente en muchas ocasiones lo tomábamos como desayuno y era lo primero que nos echábamos a la boca en el día. Ninguno de los que probé me defraudó.
Continúo con los puestos de comida callejeros. A cada paso que das en la ciudad existe gran variedad de este tipo de alternativa de comida “Rápida”. Los hay de frutas, hot dogs, kebab, arroz con pollo, pretzels…….No pude evitar en mi primer día en la ciudad, tan pronto como salí de la boca de metro en “Times Square”, dirigirme a uno de ellos y zamparme un Hot Dog a las 11.00 am. En ese mismo momento quedaba oficialmente bautizada como neoyorkina en usos ;) He de reconocer que resultó algo picante….
La suave “Cheesecake”. Esta tarta de queso se compone de crema de queso, nata, un toque de vainilla y base de galleta. Tras degustarla compruebas que no es de extrañar que los neoyorkinos lo consideren uno de sus postres favoritos. La había probado en tierras españolas, pero ese toque americano me encantó.
“Bagels”.Se inventaron en Europa, pero fueron perfeccionadas en la gran manzana. Se trata de un rosco de masa de harina y levadura recubierta en algunos casos con sésamo o símil. Están riquísimos. Los probé tanto solos como rellenos al estilo de sándwich.
“Pretzel” .Es un tipo de pan salado en forma de lazo, originario de Alemania. Creo que lo único que no me convenció de Nueva York. Demasiado seco y salado, por cada mordisco media botella de agua. Creo que se merece una segunda oportunidad.
“Pizza”.Existían muchísimos lugares donde comerla. En varias ocasiones nos decantamos por los establecimientos que la ofertaban por porciones. Deliciosas y tan solo 2,50$ la porción. Su masa era delgada y crujiente cubierta con una fina capa de salsa.
Como veis una dieta muy saludable y cercana a la mediterránea. Este tipo de alimentos catalogados como “Rápidos” formaron la base de nuestra alimentación en el viaje. Algún que otro día nos pudimos permitir algún caprichito y comer más decentemente, pero una vez allí el ambiente y las circunstancias del día a día hace que lo “Rápido”, “Fácil” y “Barato” sea la opción predominante. Y por último, a la pregunta ¿Cuántos Kilos de más te enfundaste en las Américas? La respuesta puede resultar asombrosa………Bajé Peso!! Todos los que viajamos lo hicimos. La causa de ello es que no paramos de andar y nos pateamos de cabo a rabo toda la ciudad. Así que no tengáis miedo a pecar, que las calorías las dejaremos en los pateos, emociones y nervios que nos regalará la Big Apple.
Aquí os dejo el vídeo de mi primer desayuno en el continente americano