Comer pizza es saludable y protege de enfermedades

La pizza es considerada como comida rápida e incluida por muchos en el grupo de los alimentos basura, aunque esto no tendría porque ser así. Unos ingredientes incorrectos y su excesivo consumo es lo que le han dado mala fama. Comer pizza una o tres veces por semana puede ser saludable y aconsejable para evitar enfermedades, así lo determinaron científicos de la Universidad de Maryland, Estados Unidos.
Un estudio ha demostrado que la masa de pizza, elaborada a base de harina de trigo, rica en antioxidantes, es beneficiosa para la salud. Las investigaciones mostraron que la cantidad de antioxidantes aumenta un 82% al hornear la pizza a temperaturas elevadas durante un corto periodo de tiempo