En esta ocasión os quiero hablar de los "Flaons". Este delicioso postre es la piedra angular de la repostería de la localidad de Morella, en la Comarca de Els Ports, en el interior de Castellón.
Los Flaons son unos pasteles de masa que se rellena con una pasta a base de almendras molidas, requesón, canela y miel, y después se hornea. Como veis, en esta foto luego les ponen trocitos de almendra por fuera.
Se que la tentación es grande, porque en realidad, os aseguro que es una de las cosas más buenas que he probado. No os dejéis engañar por su contenido, porque el requesón puede llevaros a error, esto es un pelotazo hipercalórico, pensad que en Morella hace un frío de .....
Por suerte para los que ya estáis ha dieta, no lo vais a encontrar fuera de esta provincia, pero os informo para preveniros por si en algún momento os topáis con ellos.
Suerte con la dieta y recordad que el esfuerzo valdrá la pena ¿no?
Me parece que tendré que dejar de hacer estas entradas, porque tras la foto nos los comemos y claro a este paso ...