Recientemente me vi en la necesidad de agregar líneas o saltos de líneas dentro de una celda de un formulario Excel que estaba protegido contra modificaciones de formato, el procedimiento es bastante sencillo.
1) Haces doble clic sobre la celda que deseas modificar.
2) Te posicionas al final de la línea.
3) En Excel presionas las teclas Alt + Tab y en Calc de LibreOffice Ctrl + Tab.