Nos tenemos que olvidar ,en plena crisis , de tópicos tópicos.
Pero aun así os daré consejtos para las dos opciones
La estrella mater de las navidades son los corderos.
Si somos muchos mejor olvidarse de comprar piezas sueltas
-Piernas , paletillas o chuletas ,se ponen por las nubes.
Ademas , a adquirir por medios , tenemos de todo , pierna , paletilla y chuletas ,
El carnicero nos lo preparara con mucho gusto como le pidamos.
Un truquito gratis:
No debemos de mirar con cara de desprecio tanto al cuello como a la falta, todo lo contrario.
Asado, junto a la paletilla o la pierna son esquisitos. Son de esas cosas que nos llevamos los carniceros .Son un perfecto complemento a los típicos asados y si no lo queremos así porque viene la suegra y hay que hacerla la pelota para que se quede con los niños ....
Son de esas cosas que nuestros ancestros echaban al cocido, ambos dos tienen carne para arrebañar y hueso o ternilla que aportan sustancia .
UHHH que rico.....
Ahora a lo atípico...
Tenemos a nuestro querido cerdo, el pobre , en estas fechas se siente despreciado.
Pero no tiene porque ser así,
Un buen tozo de cerdo asado no tiene porque desmerece a ninguno.
Ademas con la cantidad de recetas que hay por internet no tenemos que tener ningún problema a la hora de asador o guisarlo.
Que no se nos olvide que el cerdo admite todo.
Las aves:
El pavo , el capón, pollos de corral etc..
Son de esos platos que pueden ser la sorpresa a nuestros comensales
En la tienda que estoy ahora ( carrefour market coslada ) mi jefe sabe dehuesarlos (quitar el hueso )
El relleno es a nuestro gusto,se suele recurrir mucho a los frutos secos
es barato y si sobra no os importe .A mi me gusta mas de un dia para otro
! Y POR FAVOR!
No pidáis cordero que no sepa a cordero
No utilices manteca de cerdo con el cordero ,no pega.
Adelantar las compras no significa comprar antes.
Hacer el pedido antes , con tiempo , decirnos cuando y como lo queréis ganareis tiempo .Es llegar y recoger .No se si se me olvida algo .
Si os aparece verme la cara tan fea que tengo , ya os e dicho antes donde estaré a vuestra disposicion. Alli os daré una atención mas personalizada.
Un saludo y que paséis felices fiestas