Cómo añadir stevia en infusiones y en el café.

Añadir stevia con filtros de papel.

Muchas veces te habrás preguntado como añadir stevia en infusiones de té y rooibos o en el café sin tener que colarlo después. Porque esto es precisamente lo que nos han contado en más de una ocasión: – hecho la stevia en la taza de café y después lo cuelo. Pues bien, existen algunos accesorios muy ecocómicos y muy prácticos para añadir la stevia de hoja entera o picada de forma fácil y cómoda.

Si lo que vas a tomar es un té o un rooibos, puedes infusionar la stevia al mismo tiempo y en el mismo recipiente infusor (taza, tetera…), pero si se trata de un café tendrás que añadirla en la cafetera desde donde lo vayas a servir o directamente en la taza. En ambos casos te proponemos tres formas distintas, cada una de ellas con sus ventajas e inconvenientes.

Cómo añadir stevia en infusiones y en el café.

1. Cuchara para infusión. Esta es la opción más económica, existen muchos modelos y de distintos precios, son de acero inoxidable. Las cucharas para infusión son de uso individual (para una taza), si necesitas una más grande debes buscar un infusor que se adapte a tus necesidades, aunque son tipo bola. En cualquier caso, colocas dentro del infusor la cantidad de stevia que necesites y lo introduces en la taza o en la tetera/cafetera para servir dejándolo reposar el tiempo adecuado. Después solo tienes que retirar la cuchara o bola para infusión.

* Estos infusores tienen un pequeño inconveniente, cada modelo tiene los agujeros de un tamaño y puede que se escapen algunas partículas de la stevia y queden flotanto en la taza. Puede que no te importe, pero si es así, tienes otras opciones.

2. Filtros de papel. Los filtros de papel son un solo uso, puedes encontrarlos para taza y para tetera. El precio es algo mayor que el de las cucharas para infusión (aunque no hay mucha diferencia) y, como norma general, trae 100 unidades por caja. La forma de utilización es muy sencilla, añades la cantidad que necesites dentro del filtro de papel y lo incorporas dentro de la taza o de la tetera/cafetera para servir. Si se trata de una infusión, en el mismo filtro puedes poner el té o el rooibos y la stevia para infusionarlo al mismo tiempo. Si se trata de café tienes que añadirlo una vez hecho. Utilizando filtros de papel no se escapa ni una partícula de stevia (tampoco del té o del rooibos).

* El incoveniente de los filtros de papel es que cuando se terminan las 100 unidades tienes que comprar otra caja, esto no sucede con la cuchara de infusión ni con el accesorio que nombramos a continuación.

3. Filtro permanente. Quizá sea esta la forma de añadir stevia en infusiones y en el café más cómoda y práctica. El precio es mayor que en los dos casos anteriores (aunque no supone un desembolso excesivo) pero tiene la ventaja de ser permamente, esto quiere decir que, si no se le da un mal uso, puede durar algunos años, con lo que la inversión a fin de cuentas es un beneficio.

Los filtros permanentes son de acero inoxidable y, debido a su diseño, sirven para taza y para tetera/cafetera para servir. Del mismo modo que en los dos casos anteriores, puedes añadir el té o el rooibos y la stevia dentro del filtro para infusionarlos al mismo tiempo. Si se trata de café, tienes que añadir la stevia una vez hecho, pero con el mismo procedimiento.

* Para mi gusto, el filtro permanente es todo ventajas: es amplio (para tazas y teteras/cafeteras para servir), puede durar varios años (con un buen uso), se puede lavar en el lavavajillas y es muy fino, no permite pasar nada a la infusión o el café.

Ahora ya sabes cómo añadir stevia en infusiones y en el café, siempre que se trate de stevia de hoja entera o picada, las dos formas mas naturales de consumirla. Si conoces otros métodos o aún tienes alguna duda, puedes dejarnos tu comentario.

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