Calamares! ¡Qué ricos! Son de las cosas que atraen a la gente a la cocina mientras los preparo y a la mesa llegan la mitad.
Son facilísimos y siempre mejores que los congelados.
- 300 gr de calamares (yo los compre enteros y los limpié, pero podemos cambiarlos por anillas)
- Harina
- Pan rallado
- Sal
- Aceite
Preparación:
1. En un bol mezclamos harina y pan rallado a partes iguales, también lo podemos hacer sólo con harina.
2. Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite. Salamos los calamares y los pasamos por la mezcla de harina y pan rallado. Si lo hacéis con anillas mejor partirlas en trozos, no ponerlas enteras.
3. Y los freímos a fuego fuerte hasta que estén bien dorados. Pasamos los calamares a un papel absorbente.
Y listos!! Con un poco de limón deliciosos.