Como comer pizza y adelgazar: Receta de Pizza baja en calorías con masa de coliflor

Seguro que muchos de nosotros hemos tenido el gran problema de estar en definición y pasar un hambre terrible que puede derivar incluso en ansiedad por comer cualquier cosa (sobre todo alimentos muy calóricos). 
 Este déficit calórico nos puede jugar malas pasadas, por lo que algo que a mí me funcionó muy bien fue cocinar “comida basura” hecha con ingredientes muy sanos y “limpios”. De esta forma rompemos la monotonía y “nos engañamos” haciendo parecer que estamos comiendo cosas que en realidad no son.
En este artículo te traigo uno de los mejores trucos para comer pizza, y que al acabar no tengamos remordimiento alguno. El truco es muy sencillo: utilizar ingredientes que encajen en nuestra dieta.
PIZZA CON MASA DE COLIFLOR
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:-   400 gr coliflor-   100 gr espinacas-   2 huevos-   75 gr de salsa de tomate-   300 gr de pechuga de pollo-   50 gr de queso light-   Orégano, albahaca y sal.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PERSONA:

-   Energía: 256 Kcal-   Hidratos de Carbono: 3 gr-   Proteínas: 36,8 gr-   Grasas: 8,51 gr
PASOS A SEGUIR PARA HACER NUESTRA PIZZA BAJA EN CALORÍAS:

1. Triturar la coliflor2.Añadir dos huevos, sal, orégano, albahaca y un poco de queso light rayado.3.Mezclar todos estos ingredientes4.Precalentar el horno a 225º, 5 minutos mientras extendemos la masa en la bandeja.5. Con la misma temperatura, meter la masa en el horno de 15 a 20 minutos.6. Cortar el pollo en trozos pequeños7.Sacar la masa del horno8.Extender salsa de tomate, queso rallado light, colocar el pollo, las espinacas, queso light otra vez, y finalmente el orégano y la albahaca.9.Meter la pizza en el horno 5 minutos, a 200º con el programa de gratinado.10. La pizza ya estará lista.
Estos ingredientes son orientativos, por lo que se pueden usar sin problema otros ingredientes (pescado, espárragos, claras de huevo,…) y ser igual de válida.
Puede que al principio te suene todo esto un poco raro, pero realmente parece una pizza tradicional. Además la masa no tiene demasiado sabor a coliflor, y los ingredientes que formen nuestra pizza neutralizará casi por completo este sabor, para darle un toque totalmente tradicional.
Como hemos podido ver anteriormente, la información nutricional es el mayor justificante de hacer esta receta. Posee muchas proteínas provenientes de alimentos de gran calidad, grasas saludables aunque en poca cantidad, y poquísimos hidratos de carbono (ideal para dietas para bajar de peso e incluso dietas cetogénicas).
Por último, ¡te invito a probarla y estoy seguro que no te será indiferente!
Este es mi vídeo, donde explico paso a paso cómo debe de hacerse esta receta:

Artículo escrito en colaboración con Atopedegym por: César Lozano

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