Si cuentas con algún paquete de Hosting en Hostgator que quieres cancelar, habrás notado que por ningun lado ves alguna opción para dar de baja un paquete contratado.
Asi que lo que debes hacer es simplemente no pagar la siguiente renovación, solo asegurate de eliminar tus tarjetas de crédito o débito en https://portal.hostgator.com/billing/ccs.
Hostgator te dará 10 días para pagar la renovación, durante este tiempo te estará mandando mensajes de recordatorios, pasado este tiempo suspenderá esa cuenta.
Como con cualquier proveedor de Hosting, asegurate de borrar toda la información de tu sitio antes que tu cuenta sea suspendida, incluyendo bases de datos.
Si hay alguien que se ha dado de baja en Hostgator de una forma diferente sus comentarios serán bienvenidos!