100g de mantequilla en temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita esencia de vainilla
1 1/4 taza de harina
150ml de leche
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
Dulce de leche
Naranjas descascarilladas, cortadas en 4 partes
Barritas de naranja
Preparación
1. Precalienta el horno a 180˚C. Unta un molde cuadrado de 20cm.
2. Bate la mantequilla con el azúcar hasta quedar una crema pálida. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Bate en la vainilla. Alternadamente, acrecienta la harina y la leche, batiendo en velocidade mínima. Terminado los ingredientes, desliga inmediatamente la batidora. Añade la levadura y revuelve delicadamente con una espátula, sólo el suficiente para hacer una masa homogénea. Pon la masa en el molde preparado y lleva al horno por aproximadamente 30 minutos o hasta que insertando un palillo en el centro del pastel, ello salga limpio.
3. Después de enfriado, corta el pastel en cuadrados y rellena con dulce de leche. Sirve con las naranjas, barritas de naranja y hojas de menta.
Pistas: Puedes sustituir las barritas de naranja por barritas de fresa y servir el pastel acompañado de fresas.
Sirve: 6 trozos.
Esta es más una pista de lo que propiamente una receta, ya que el pastel de chocolate es sencillo. Blandito, delicioso, pero sencillo. El "toque" es la presentación que combina dulce de leche, naranja y barrita de naranja