Pero en realidad esto no era algo tan grave, ya que es posible desactivar esta recolección de datos desde las opciones de la extensión sin perder ninguna característica de la extensión, sólo hay que seguir los siguientes pasos:
1.- Escribe "chrome://extensions" (sin las comillas) en la barra de búsqueda y localiza Hover Zoom
2.- Haz click en "Configuración"
3.- Ve a la pestaña "Advanced" y desmarca la casilla "Enable anonymous usage statistics".
4.- Ve a la pestaña "Support the project" y al final cambia la selección por "No, I don't want to enable affiliate links."
5.- Haz click en Save y listo.
Con esto habremos desactivado todo tipo de recolección de datos por parte de Hover Zoom, aunque no sabemos que puedan incluir las actualizaciones, si buscas una alternativa que no recoja tus datos puedes probar Imagus para Google Chrome o este Script que funciona con cualquier navegador, aunque antes necesitaras Tampermonkey en Chrome o Greasemonkey en Firefox.