Así que si compraba una pieza entera y luego quería hacerlo deshuesado a la plancha... no podía. Tenía que cambiar la receta.
Y hoy por fín me he decidido a aprender a deshuesarlo y.... a que parece que lo ha hecho un profesional??
En menos de 2 minutos tenía mi muslito limpio de huesos y piel.
Aquí os dejo con él, veréis cómo os va a ayudar un montón a que lo hagáis vosotros mismos.