Hace unos meses compramos una cafetera nueva en casa ya que la que teníamos estaba hecha polvo, era muy viejita y teníamos que darle un descanso, así que empecé a hacer una investigación para elegir la adecuada a nuestras necesidades. Y me topé con esta página web que ofrecía un montón de cafeteras(entre otras cosas) y que me facilitó muchísimo las cosas.
Lo único que tenía claro es que quería que fuera monodosis ya que en casa sólo tomo café yo y una cafetera italiana o una americana era demasiado para el consumo que tenemos en casa, ya que el café molido pierde su frescura después de una semana de estar abierto el paquete y las cápsulas se pueden almacenar y mantenerse frescas durante meses, así que la búsqueda se acotó bastante a las máquinas de cápsulas o las espresso. Debido a que mi cocina es pequeña, tenía que encontrar una cafetera que fuera lo más pequeña posible, para poder ponerla encima de la encimera.
Otra de las cosas que me gustaba es que fuera roja (si podía ser) ya que nos habíamos comprado un hervidor de agua de ese color y me gustaba la idea de que fuera del mismo color (una que es así de tiquis miquis).
A partir de aquí empecé a mirar las características que tenía cada una de las cafeteras que más se ajustaban a lo que realmente necesitaba.
Cafetera de cápsulas monodosis.
Es el tipo de máquina que más ha proliferado y que además más han crecido en popularidad según han pasado los años.
Son muy fáciles de usar, simplemente llenas el depósito de agua, pones la cápsula y das a un botón. La mayoría son ya programables por lo que puedes elegir café corto o largo, según te apetezca.
Su funcionamiento es bastante similar a las cafeteras espresso, consiguen la presión suficiente para elaborar el café que viene dentro de la cápsula y como el volumen es pequeño, estas cafeteras son más pequeñas y además tienen un mantenimiento mínimo.
Como inconveniente, el precio de las cápsulas, no son precisamente baratas y por tanto cada café sale caro.
Los modelos más famosos son: Nespresso (son las primeras que salieron y para mí las mejores), Tassimo, Dolce Gusto o Senseo.
Cafetera espresso
Es la reina de las cafeteras, y su éxito ha ido creciendo en los últimos años. Son las típicas cafeteras que hay en los bares y en las cafeterías, pero ahora se pueden tener en casa.
Su funcionamiento es más complejo que las de cápsulas, se calienta el agua para que alcance mucha presión y se hace pasar por un cacillo donde hay café molido. El agua, al estar a tan alta temperatura y presión, extrae el sabor del café de una manera muy rápida y se consigue un café corto, cremoso e intenso.
Los bares de presión por tanto son importantes para hacer un buen espresso. La máquina espresso debe tener una capa dorada y cremosa que se queda en la parte superior de la cafetera, la crema es un extracto de café puro pero es rica en sabor. Para conseguir una buena crema, es necesaria una alta presión.
También se pueden utilizar para hacer café con leche o capuchino, ya que algunas vienen con un espumador de leche para hacer espuma en la leche.
El inconveniente que podemos encontrar a la hora de decantarnos por esta cafetera es que no es fácil poder calentar el agua y llevarla a tanta presión en una cafetera doméstica. Además son un poco más aparatosas y por lo tanto requieren más mantenimiento. Además, elprecio es superior al resto de cafeteras y depende en función de la presión.
Las cafeteras de estas características más conocidas son las de Ufesa y las de DeLonghi.
Visto esto, vosotros preguntaréis ¿y qué máquina cogiste al final?, pues finalmente me decanté por una máquina de capsulas, ya que así podía aprovechar el aeroccino que me regaló mi madre unas navidades.
¿Y vosotros? ¿Qué cafetera tenéis en casa? Dejádmelo en comentarios.