Cómo encontrar tu tempo en una cocina que nunca se detiene

Hay momentos en cocina en los que el tiempo deja de comportarse como el resto del mundo. Afuera, las horas tienen un ritmo amable; adentro, entre el fuego, los cuchillos y la presión, el tiempo late de otra manera. A veces se acelera, a veces se estira, a veces directamente desaparece. Encontrar tu tempo en ... Leer más