El otro día fui a comprar y me encontré con la judía verde a 1€ el kilo así que compre dos kilos pero para mi sola es demasiado y no me apetece mucho comer un montón de días seguidos lo mismo por mucho que me guste, así que aquí la solución, la escaldo y la congelo en bolsitas para una comida y tengo para una temporada.
Y ahora estaréis pensando "eso suena a cosa difícil" pues estáis en un gran error, escaldar verdura es una cosa muy sencilla.¿Que necesitamos?
- La verdura que queramos escaldar (judia verde, acelga, hablas, col, etc).
- Una olla grande.
- Abundante agua.
Ya tenemos en el congelador verdura limpia y troceada, cuando la queramos cocinar solo tenemos que sacar la bolsita, cocerla y prepararla como más nos apetezca. Espero que os sirva de ayuda esta entrada.