El té matcha es un te verde que se utiliza para la ceremonia del te en Japón, también se utiliza como ingrediente en pastelería y repostería, por su sabor intenso y color. Por eso estos biscuits son tan original y diferentes. Este tipo de té verde lo puedes encontrar en cualquier supermercado en la sección de infusiones y vienen en formato de bolsas para infusionar y ya molido.
Cómo siempre la forma y tamaño de las galletas puede ser el que prefieras, pero ten en cuenta que el tamaño puede cambiar el tiempo de horneado.
la preparación de esta receta es muy simple, tan solo se mezclan los ingredientes y se amasan un poco para que queden bien integrados, la dejas reposar en el frigo un rato y luego ya puedes moldearlas y al horno con ellas.
INGREDIENTES
- 130 g de harina de trigo (1 taza)
- 50 g de azúcar (3 Cda soperas)
- 70 g de mantequilla (1/4 de taza)
- 1 Huevo mediano
- 6 g de Té Matcha molido (1 Cda soperas rasa)
- 2 g de levadura química o polvos de hornear (1 Cda sopera)
- 5 ml de extracto de vainilla (1 Cda sopera)