Lo primero es hacer su galleta y cortar con sus cortadores de corazón. Luego hacer el glacé o royal icing y elegir los colores con los que vas a trabajar. Usarás la consistencia fluida para todos los colores. Debes tener tus colores montados en sus mangas con sus respectivas puntas (yo usé la no.4 para rellenar el fondo rojo y la número 2 para los círculos) , pues debes trabajar rápido, ya que la técnica es "mojado sobre mojado" (Wet on wet, en inglés) y el glaseado tiende a secar rápido.
Cubres la galleta con royal icing rojo, inmediatamente haces círculos blancos y en el centro círculos azules (para eso solo dejas caer un poco de icing con la punta no. 2). Inmediatamente con un palillo, atraviesas desde arriba hasta abajo, pasando por el medio de los círculos para que se formen los corazones!! Es un técnica muy divertida y fácil.
Para el próximo tutorial necesitaras stencil y icing en consistencia firme. Primero cubrí mi galleta con glacé blanco y deje secar 1 día completo. Al otro día coloqué el stencil y le pasé con una espátula por encima el royal icing firme, retiré el exceso y retiré el stencil. Quedaron estos cuadritos rojos, los cuales rellené con icing en consistencia fluida azul y rosada.
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