Las magdalenas siempre han ocupado alguno de nuestros desayunos o meriendas. Son deliciosas con un poco de leche o café.
Había buscado por todas partes una receta para cantidades pequeñas, pues no quería hacer una remesa de 24 magdalenas para que se pusieran duras. Con esta receta salen de 6 a 8 magdalenas dependiendo de los moldes que uséis.
Ingredientes para 6 u 8 magdalenas:
- 120 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 pellizco de sal.
- 30 gr de mantequilla fundida.
- 80gr de leche.
- 1 huevo.
- 40gr de azúcar.
- La ralladura de la piel de un limón.
Y así se hace:
1. Ponemos por un lado todos los ingredientes sólidos (harina, levadura, sal, azúcar y la ralladura del limón).
4. Echamos la mezcla en los moldes y espolvoreamos un poco de azúcar por encima de cada uno. Y los metemos en el horno a altura media/baja a 190º con calor arriba y abajo, por unos 15-20 minutos. Para comprobar que ya están listas podemos pinchar con un palillo y si sale limpio es que están.